歷史沿革

                  王永興酒坊開創歷史基業
                      清宣統初年(1909年)一個叫王永興的紹興人,出身于釀酒世家,身懷祖傳釀酒絕技,壯年時來到舟山,在定海東港浦小河頭開了一家釀酒的作坊,生產紹式黃酒,取作坊名為“王永興酒坊”。酒坊的釀酒工藝完全是按當時紹興老酒的工藝來完成,由于釀酒技藝好,用料講究,生產出來的老酒香醇味美,人人爭相購買,從此酒坊生意久盛不衰。隨著時光的流逝,王永興漸漸地老了,他膝下有兩個兒子,王良標和王良忠,他們子承父業,接手酒坊后,憑借著傳統的工藝和敏銳的商業眼光把酒坊帶入了一個新的高度,年產量達到了50000多公斤,這個數量對于一個當時家庭作坊來說是非常驚人的,成了當時在舟山很有名氣的釀酒作坊。在解放前,當時定海最有名的酒坊有兩家,東邊的王永興酒坊,西邊是西門大石頭跟的樂恒源酒坊。

                  合源”誕生
                      經歷過王永興老酒時代的舟山人已經不多了,現在老一輩舟山人念叨起舟山的黃酒,大多會說起合源酒廠生產的合源老酒,而它的源頭正是王永興酒坊。1953年9月,王永興酒坊兼并了定海城區的樹生、曾記、泰興三家酒坊,成立合源酒坊,年產黃酒396噸,白酒15噸。1956年實行公私合營,翌年改名為定海合源酒廠,廠址是現在的定海合源新村附近。合源老酒正是在那個時候受到了舟山人的推崇,后來酒廠先后改名為舟山酒廠,地方國營定海酒廠。1982年遷址入定海城東黃土嶺,1996年企業恢復合源舊稱,定名為舟山合源酒業有限公司。經過百年薪火相傳,企業不斷發展壯大,目前公司管理規范,設備精良,黃酒年生產能力已達10000余噸。白酒和楊梅酒年生產能力500余噸,是舟山市酒類生產重點骨干企業,中國酒業協會黃酒分會理事單位、浙江省老字號企業。

                  從王永興酒坊老酒到佛頂山牌舟山老酒
                      “合源”在舟山這塊土地上不間斷生產黃酒達100多年,在舟山留下了許多為人們喜愛的合源產品。王永興酒坊時代老酒,現在只能存在在舟山老一輩人的記憶中了。能讓現代人深切感受到的是黃土嶺老酒、佛頂山老酒和佛頂山牌舟山老酒等。上世紀八十年代初期,“合源”遷址黃土嶺后,人們把合源生產的黃酒習慣稱為黃土嶺老酒。結婚、上梁、孩子滿月、老人做壽等家里的重大喜事,黃土嶺老酒是少不了的招待貴賓的美酒。進入90年代合源成功開發出了以自己的品牌“佛頂山”命名的袋裝老酒—佛頂山米酒,因其包裝新穎,攜帶飲用方便和品質優良,而為人們喜歡,人們記住了“佛頂山”這個老酒品牌。在剛剛進入新千年的第一個年頭,合源酒業在舟山首次推出了營養黃酒—佛頂山源酒,加了桂圓、枸杞子的源酒,產品酒香濃郁、口感綿甜柔和,而成為市場的寵兒。2006年,“合源”把自己研制成功的一款新型黃酒產品第一次命名為“舟山老酒”,作為“佛頂山”主品牌下的舟山老酒,秉承了傳統合源老酒甘爽、醇和的優秀品質,創新了低度、清爽的時尚口感,符合了新時代人們消費需求。舟山老酒香而不烈,爽而不淡,甘而不膩,“清爽、營養、不上頭”是人們對其品質最精辟的概括。
                      如今的合源老酒,正以“佛頂山”這個極具舟山地方特色的主品牌為依托,繼承和發揚百年傳統釀造技藝,堅持傳統產品做經典,現代產品做時尚的理念,通過今后繼續不懈努力,在舟山群島新區這塊熱土上留下更多更好的合源產品。

                  版權所有:舟山合源酒業有限公司 地址:舟山市定海區黃土嶺 電話:0580-2613908
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